Cât succes au avut aceste clătite pe Insta, dar cât succes au avut la noi acasă! Mie mi-au plăcut atât de mult, încât aș mânca o săptămână fără să îmi pară rău. Ricotta, texturile, culorile – toate ne poartă înapoi în Italia, în restaurantele intime din Milano sau de pe malul lacului Como. Cu siguranță rămân pe lista rețetelor preferate atât pentru noi, cât și pentru mesele festive. Pot fi servite chiar și cu o salată verde alături și un pahar de vin alb. În plus, le putem considera atât main dish, cât și aperitiv. Din cauza consistenței, eu aleg să le pun la main.:)
Batem ouăle bine, adăugăm laptele și apoi făină. Amestecăm bine cu telul si punem sare. Încingem o tigaie unsă cu puțin ulei și pregătim șase clătite. Începem asamblarea fiecărei clătite cu un strat generos de ricotta. Mie mi-au ieșit 6 clătite pe care le-am pus într-un vas de lut Pentru gust, culoare și decor punem puțină pastă de ardei sau roșii. În cazul meu a fost ardei. Punem câteva roșii cherry si ceapă verde pentru decor, iar deasupra lor parmezan. Dăm la cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru 15-20 de minute până se formează o crustă aurie. Rapid și gustos, nu? 🙂Clătite cu ricotta și ceapă verde
Ingredients
Instructions
No Comments